der  Kaviar

B2

Geschätztes CEFR-Niveau.

/ˈkavi̯aːɐ̯/

Was bedeutet Kaviar? 🐟

Der Kaviar bezeichnet den gereinigten und gesalzenen Rogen (Fischeier) verschiedener Stör-Arten. Er gilt als eine Delikatesse und ist oft mit Luxus und besonderen Anlässen verbunden.

Es gibt verschiedene Sorten, die sich in Geschmack, Größe und Farbe unterscheiden, z. B. Beluga-, Ossetra- oder Sevruga-Kaviar.

⚠️ Nicht jeder Fischrogen ist Kaviar im klassischen Sinn. Oft wird günstigerer Rogen von anderen Fischen (z.B. Lachs, Forelle) als "deutscher Kaviar" oder "Lachskaviar" bezeichnet, aber der echte Kaviar stammt traditionell vom Stör.

Artikelregeln für der, die und das

Grammatik von Kaviar im Detail 🧐

Das Wort 'Kaviar' ist ein Maskulinum, daher heißt es der Kaviar. Es wird meist unzählbar verwendet.

Deklination (Singular - meist unzählbar):

Ein Plural ('die Kaviare') existiert, wird aber sehr selten verwendet und bezieht sich dann meist auf verschiedene Sorten von Kaviar.

Beispielsätze 📝

• Der Kaviar schmeckt am besten gut gekühlt.
• Der Preis des Kaviars ist oft sehr hoch.
• Zu Champagner passt Kaviar hervorragend.
• Wir haben gestern Abend Kaviar gegessen.
• Manche Händler bieten verschiedene Kaviare an.

Verwendung im Alltag 🥂

Der Kaviar wird hauptsächlich im Kontext von Luxuslebensmitteln, Gourmetküche und besonderen Anlässen verwendet.

• Typische Kontexte: Feierlichkeiten (Silvester, Geburtstage), gehobene Gastronomie, als exklusives Geschenk.
• Kombinationen: Oft serviert mit Blinis, Crème fraîche, Toast oder zu Champagner und Wodka.
• Abgrenzung: Echter Kaviar (vom Stör) sollte nicht mit günstigerem Fischrogen (z.B. Forellenrogen, Lachsrogen, Seehasenrogen, oft schwarz gefärbt und als "deutscher Kaviar" verkauft) verwechselt werden, auch wenn diese manchmal umgangssprachlich ähnlich benannt werden.

So merkst du dir 'der Kaviar' 🧠

Artikelmerkhilfe: Denk an der Zar oder der reiche Mann, der sich den teuren Kaviar leistet. Beides männliche Figuren, die mit Luxus assoziiert werden können.

Bedeutungsmerkhilfe: Stell dir vor, wie Kavalierspferde (ähnlicher Klang) Fischeier (Rogen) transportieren – eine merkwürdige, aber einprägsame Vorstellung für die Bedeutung von Kaviar.

Ähnliche und gegensätzliche Begriffe ↔️

Vorsicht Verwechslungsgefahr

Achte darauf, Kaviar (vom Stör) nicht mit anderem Fischrogen zu verwechseln, wie:

• Lachskaviar/Forellenkaviar: Rogen von Lachs bzw. Forelle, oft orange.
• Deutscher Kaviar: Meist gefärbter Rogen vom Seehasen.

Ein kleiner Spaß zum Kaviar 😂

Fragt der Kellner den Gast: "Wie fanden Sie den Kaviar?"
Antwortet der Gast: "Er war okay, aber die kleinen schwarzen Kügelchen waren etwas schwer aus der Erbensuppe zu fischen!"

Ein Gedicht über Kaviar ✨

Kleine Perlen, schwarz und fein,
der Kaviar, so soll es sein.
Vom Stör geboren, selten, teuer,
entzündet er ein Gaumenfeuer.
Auf Eis gekühlt, ein Löffelchen voll,
ein Luxus, der uns schmecken soll.

Wer oder was bin ich? 🤔

Ich komme aus dem Wasser, doch bin kein Fisch,
bin teuer und begehrt, komm auf den Tisch.
Schwarz oder grau, als Perlen bekannt,
ein Luxusgut, in edlem Gewand.
Man isst mich kalt, zu Fest und Bankett.

Was bin ich?

Lösung: Der Kaviar

Wissenswertes & Trivia 🌍

• Herkunft des Wortes: Das Wort "Kaviar" stammt wahrscheinlich über das Italienische/Türkische vom persischen Wort khāviyār ab, was "Eier tragend" bedeutet.
• Bekannte Sorten: Die teuersten und bekanntesten Kaviarsorten stammen vom Beluga-, Ossetra- und Sevruga-Stör.
• Nachhaltigkeit: Aufgrund von Überfischung sind viele Störarten gefährdet. Heute stammt ein Großteil des Kaviars aus Aquakultur.
• Servierweise: Traditionell wird Kaviar mit Perlmutt- oder Hornlöffeln gegessen, da Metall den Geschmack beeinträchtigen kann.